Besplatna knjižnica - Nove knjige

Meso divljači – obrada - Kujawski, Olgierd grof E.J.

EZIK: HRVATSKI
AUTOR: Kujawski, Olgierd grof E.J.
ISBN: 9789536926596
FORMAT: PDF EPUB MOBI MP3
DATUM OD: 2008
VELIČINA: 7,7

Nakon besplatne registracije imat ćete pristup ne samo knjigama, već i filmovima i glazbi.

CIJENA: BESPLATNO

O knjizi:

Pripremanje i spremanje mesa divljači Higijenski besprijekorna proizvodnja dragocjenog mesa divljači obuhvaća sve djelatnosti nakon odstrjeljivanja i rasijecanja divljači. Olgierd E. J. grof Kujawski u ovoj knjizi pojašnjava o čemu svaka pojedinost pritom ovisi. Proširena primjerima u slici i tekstu za proizvodnju šunke, salama i pašteta od divljači, „Proizvodnja mesa divljači nadopunjuje izdanje „Higijena divljači / Zbrinjavanje divljači iz skupine ,,BLV lov i praksa istog autora. Kao stručnjak u području higijene divljači i priznat u međunarodnim kulinarskim krugovima o divljači, grof Kujawski iznosi higijenske standarde, koji su kao odredbe pravno važeći u zemljama Europske unije od i. siječnja 2005. godine, odnosno i. siječnja 2006. godine. Istodobno navodi dopunjene njemačke nacionalne propise.